（緊急寄稿）阿蘇山が噴火：相次ぐ火山活動と地震、日本列島は活動期に入ったのか？

熊本県の阿蘇山が10月20日噴火した。今年は九州〜南西諸島、小笠原諸島などで火山...

「ハモで紐とく、美食と地質学の深い関係」海と食を考えるインタビューが掲載されました。

先日ご報告した、「海と食プロジェクト」さんから京都でインタビューをお受けした件、...

「アートX環境」気鋭の文化研究者、山本浩貴さんとの巽所長が対談をしました。

なんと、気鋭の文化研究者であり「現代美術史」（中公新書）の著者である山本浩貴...

「何故、鱧が京都の夏の風物詩になったのか？」美食地質学が謎を解く。

またまた酷暑の京都にやって来ました。取材のテーマは「何故鱧が京都の夏の風物詩とな...

下鴨神社で和食の真髄である出汁について語る！

今日はジオリブ研究所と料理王国さんの共同企画で京都に来ています。 ちょうど...

「美食地質学の旅in飛騨高山」ロケに行って来ました。

7月14日、15日と「美食地質学の旅in飛騨高山」ロケに行って来ました。今回のテ...

日本科学技術ジャーナリスト協会6月例会で巽が講演しました。

日本科学技術ジャーナリスト協会6月例会がオンラインで開催され、巽所長が「世界一の...

NHK福岡「はっけんラジオ」に2日連続出演しました。

NHK福岡放送局の番組「はっけんラジオ」に巽が6月1、2日の2日連続リモート出演...

毎日新聞連載「美食地質学入門」第35講、今回のテーマ食材は「タコ」

毎日新聞に連載されている「美食地質学入門」。はや３５回を重ねました。今回のテーマ...

フードカルチャー誌「RICE」2021春号に掲載されました。

フードカルチャー誌「RICE」2021年春号にて、フードエッセイスト平野紗季子さ...